La Bodega del IbéricoCádiz · Producto y vino

Taberna · Bodega · Producto ibérico

La Bodega del Ibérico

El aroma de la tradición fundido con la pasión por los sabores auténticos. Cortamos despacio, servimos bien frío y descorchamos sin prisa.

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Nosotros

Una barra pequeña con producto muy grande

En La Bodega del Ibérico trabajamos con lo que nos gusta comer: jamón de bellota cortado al momento, cecina madurada, quesos con más de 120 días de curación, atún ahumado y tomate rosa de Conil. Poco artificio y mucho respeto por el origen.

Nuestro espacio gastronómico invita a deleitarse con cada bocado y cada sorbo. Cañas bien tiradas, generosos del marco de Jerez y una bodega que viaja desde la Tierra de Cádiz hasta Ribera, Rioja y Rías Baixas.

Al momento

Corte

+300 días

Quesos

40 referencias

Bodega

Barra con tiradores de cerveza y jamón colgado

Interior con lámparas de rejilla y fotografías en blanco y negro

Carta 2026

Para compartir

Picos 0,60 · Pan 0,60

Ibéricos y embutidos

Tabla 100 g

Jamón ibérico de bellota22,00
Lomito de presa ibérica de bellota15,40
Cecina de vaca madurada14,60
Selección Premium
Chorilomo Don Faustino13,80
Salchilomo Don Faustino13,60
Chicharrones artesanos al corte8,40
Selección Ibérica Premium / 150 g15,80
Chorilomo, salchilomo y lomito de presa

Quesos

Tabla 100 g

Queso de oveja con trufa12,20
Más de 300 días de curación
Queso de oveja Merina de Grazalema11,80
Más de 120 días de maduración
Queso de cabra Payoya madurado11,40
Más de 120 días de maduración
Selección de quesos, 3 tipos / 150 g15,60

Todas las tablas van acompañadas de mermeladas y frutos secos

Del Mar

Láminas de atún ahumado11,20
Mojama de atún rojo en AOVE10,20
Mejillones en escabeche8,80
Con patata chips y sus aliños
Gildas2,80
Unidad

De la Huerta

Tomate rosa de Conil9,50
Con AOVE y orégano silvestre

Aplastaditos

Montaditos

Jerezano4,50
Chorizo ibérico picante al infierno
Conileño4,50
Atún ahumado con tomate de Conil
Extremeño4,20
Paleta asada con queso fundido
Sevillano4,20
Pringá
Andaluz4,20
Carne mechada

Delicias calientes

Croquetas de caña de lomo ibérica13,80
Queso de cabra curado crujiente12,60

Un capricho dulce

Mini bombones helados6,00
Concha helada de turrón3,50

Algunos de nuestros productos pueden contener trazas de alérgenos. Consulte con nuestro personal. · Precios en euros, IVA incluido.

Nuestro producto

Lo que sale de la barra

Jamón ibérico de bellota cortado al momento

Selección ibérica cortada al momento en la barra

Chicharrones artesanos servidos en la barra

Chorizo ibérico picante al infierno con pan

Aplastaditos variados sobre papel de La Bodega del Ibérico

Queso de cabra curado crujiente con galletas

Pastel de atún con galletas sobre la barra

Mojama de atún rojo en AOVE con almendras

Tomate rosa de Conil con AOVE y orégano silvestre

Conservas gourmet

Del mar en lata

A Conserveira y Catalina

Tomar aquí · Para llevar

Anchoas Catalina mantequilla Hansa25,40 · 23,30
Anchoas Catalina Hansa20,40 · 18,20
Navajas en aceite de oliva "A Conserveira"15,00 · 13,00
Pulpo en aceite de oliva "A Conserveira"13,80 · 11,80
Mejillones en escabeche "A Conserveira"11,90 · 9,90
Anchoas Catalina mantequilla Octavillo11,40 · 9,40
Anchoa Catalina Octavillo10,80 · 8,80
Zamburiñas en salsa vieira "A Conserveira"11,00 · 9,00

Bodega

Vinos y generosos

Manzanilla, fino, amontillado y palo cortado del marco de Jerez; blancos y tintos de la Tierra de Cádiz; y una selección que recorre Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Rías Baixas, Bierzo y Ribeiro. Copa, botella y algunos formatos mágnum.

Generosos

Copa · Botella

Palo Cortado Micaela · Bodegas Barón
Palomino, más de 25 años, crianza oxidativa
6,00 copa
Amontillado Dios Baco
Palomino, crianza biológica y oxidativa, vejez media 15 años
4,00 copa
Pedro Ximénez · Bodegas Dios Baco
Pedro Ximénez, crianza oxidativa
4,00 copa
Cream · Bodegas Maestro Sierra
70% oloroso de 15 años y 30% Pedro Ximénez de 5 años, reposo en bota de roble americano
4,00 copa
Manzanilla Micaela · Bodegas Barón
Palomino con 4 años de vejez media, crianza biológica
3,50 copa
Fino Maestro Sierra
Palomino, crianza biológica
3,50 copa

Tintos

Copa · Botella

Mauro
Castilla y León · Tempranillo, Garnacha, Syrah, 15 meses en roble francés
56,00 btl.
Tresmano
D.O. Ribera del Duero · Tempranillo, 12 meses en barrica nueva de roble francés
55,00 btl.
La Hoya de Manzuela Reserva 2018
D.O. Rioja · Tempranillo, 40 meses en barrica de roble francés
55,50 btl.
Fernández de Piérola Crianza
D.O. Rioja · 100% Tempranillo, 12 meses en barrica y 6 en botella
3,80 copa · 20,00 btl.
Ontañón Crianza
D.O. Rioja Occidental · Tempranillo, 12 meses de crianza
3,50 copa · 20,00 btl. · 26,00 mg.
Am3 Roble
D.O. Rioja · Tempranillo, 3 meses de crianza
3,50 copa · 20,00 btl. · 26,00 mg.
Silentium
D.O. Rioja · Tempranillo, vegano y ecológico
3,50 copa · 20,00 btl.

Blancos

Copa · Botella

Oremus · Tempos Vega Sicilia
Furmint
41,00 btl.
Pionero
D.O. Rías Baixas · Albariño, fermentado en depósito de acero inoxidable
3,80 copa · 20,00 btl.
Tamborá
Godello, 6 meses de crianza sobre lías
3,50 copa · 20,00 btl.
Tresolmos
D.O. Rueda · Verdejo, 3 meses sobre lías y paso por barrica
3,50 copa · 20,00 btl. · 24,00 mg.

Tierra de Cádiz · Blancos

Copa · Botella

Entrechuelo Blanco
Chardonnay, 3 meses sobre sus lías
3,50 copa · 20,00 btl.
Bulería
Sauvignon blanc, fermentado en depósito de acero inoxidable
3,50 copa · 20,00 btl.
Sancha Pérez
Palomino y Pedro Ximénez, agricultura ecológica certificada
20,00 btl.
Esencia de la Torre Palomino
Palomino con Moscatel, 4 meses sobre lías
20,00 btl.

Tierra de Cádiz · Tintos

Copa · Botella

Tesalia
Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon, 18 meses en roble francés
45,00 btl.
ARX
Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon, 8 meses en roble francés
34,50 btl.
Iceni
Tintilla de Rota, Syrah y Petit Verdot, 5 meses en roble francés
3,50 copa · 22,00 btl.
Sancha Pérez
Merlot y Petit Verdot, cultivo ecológico
20,00 btl.
Hacienda Parrilla Alta
Petit Verdot y Tintilla de Rota, 4 meses en barrica
3,50 copa · 20,00 btl.

Semidulces, rosados y espumosos

Copa · Botella

Cachivache
Tierra de Cádiz · Viura y Chardonnay
3,50 copa · 20,00 btl.
Quinto Pino
Tierra de Cádiz · Moscatel con 5,5 grados de alcohol
3,50 copa · 20,00 btl.
Salvueros
D.O. Cigales · Tempranillo, albillo y verdejo
3,50 copa · 20,00 btl.
Galantería Esencia de la Torre
Palomino y Moscatel de Alejandría, mínimo 16 meses en botella
20,00 btl.

Vinos de postre

Copa · Botella

Ice Wine (vino de hielo)
D.O. Manchuela · Moscatel
7,00 copa
Dulce Sol de naranja
Moscatel
3,50 copa

El alma de nuestra cava

Vinos premium

Selección especial

Botella · Take away

Meridiano Perdido
V.D.T Cádiz · Uva: Palomino. Vino de Pasto que hace referencia al Meridiano de Cádiz. Estructurado y fresco con un toque salino y amplio.
29,00 € · 22,00 €
Paranormal blanco 8 meses en bota de amontillado
V.D.T Cádiz · Uva: Palomino. Palomino de viñas viejas con crianza de 8 meses en bota de amontillado bajo velo de flor. Un blanco no fortificado que busca expresar la pureza de Sanlúcar de Barrameda.
31,00 € · 25,00 €
Ra+ CVC 2015-2016
Ribera del Duero · Uva: Tempranillo. 26 meses de crianza. Deliciosa y elegante opción para los amantes del buen vino, equilibrado con taninos suaves y un final largo y persistente.
31,00 € · 25,00 €
Valduero 1 Cepa
Ribera del Duero · Uva: Tempranillo. Rendimiento bajísimo: se necesita la producción de una sola cepa para elaborar una sola botella. Intensidad aromática alta y estructura potente en boca pero elegante.
48,00 € · 40,00 €
Pago de Capellanes
Ribera del Duero · Uva: Tinta Fina. El buque insignia de la bodega y uno de los vinos más deseados y prestigiosos de la D.O. Equilibrado y sedoso, con una integración perfecta de la madera (12 meses en roble francés).
46,00 € · 39,00 €
Pinea 17
Ribera del Duero · Uva: Tempranillo. Homenaje al año del nacimiento de la bodega y de su primera cosecha. Vino con alma de Ribera, cuerpo estilizado, taninos finos y acidez vibrante.
57,00 € · 50,00 €
Mauro V.S (Vendimia Seleccionada)
Castilla y León · Uva: Tinta Fina. Uno de los vinos más icónicos y potentes elaborado por el prestigioso enólogo Mariano García. Complejo y estructura tánica, solo se elabora en añadas de calidad excepcional.
90,00 € · 82,00 €
Neso (Bodegas Tesalia)
V.D.T Cádiz · Uva: Syrah. Primer monovarietal de la bodega creado para mostrar el carácter único de cada parcela. Fresco y elegante con crianza en maderas finas con matices sutiles.
90,00 € · 82,00 €
Gómez Cruzado Crianza
Rioja (Haro) · Uva: Tempranillo y Garnacha. Un Rioja fino, equilibrado y con un carácter frutal bien definido. Vino con cuerpo pero que mantiene una gran frescura.
21,00 € · 15,00 €
Macán Clásico (Vega Sicilia)
Rioja · Uva: Tempranillo. El vino de entrada de la prestigiosa colaboración entre las familias Rothschild y Vega Sicilia. Elegancia icónica con carácter Riojano.
65,00 € · 58,00 €
San Román
Toro · Uva: Tinta de Toro. Uno de los vinos más emblemáticos de la Denominación de Origen Toro. Potente y elegante, con cuerpo y estructura pero con notable frescura.
48,00 € · 40,00 €
Douro Tinto Quinta Das Carvahals
Douro (Portugal) · Uva: Touriga Nacional. Expresión del diverso terruño de la propiedad. Fresco, equilibrado y redondo con un final agradable y duradero.
29,00 € · 21,00 €
Valeyo (Grupo Mauro)
Bierzo · Uva: Mencía y Godello. Un tinto excepcional que representa la expansión de la familia García. Vino de parcela que destaca por su frescura, elegancia y marcada mineralidad.
55,00 € · 47,00 €